一、防噎食患者饮食宣教

(1)进食时应细嚼慢咽、不应过快、不要暴饮暴食。

(2)如果您吃东西感到吞咽困难，请告知医生、护士，同时我们也会评估您的情况，为您更改饮食级别，如改吃软食、流质或半流质。

(3)如果您吃东西时，突然呛咳，请暂停进食。

(4)用餐应在饭厅里，用餐完毕后再回病房，请不要将吃剩下的馒头、糕点等带回病房。

二、糖尿病患者饮食宣教

(1)在医师或营养师的指导下，制订一日所需的营养素和总热量。

(2)合理安排餐次。请按医嘱每日至少三餐，定时、定量进食。以清淡类食物为主，应增吃含纤维量多(如绿豆、海带、菠菜和芹菜等)的食物和大豆及其制品类，多饮水。

(3)请不要随意增添食物，控制每日零食摄入量，应计算在每日总热量中，如有变动应与医师联系。请尽量少吃煎炸类等食品，不吃腌制或含糖量高的食品，如咸肉、水果及饮料等。

(4)禁用刺激性调味品和食物，禁饮酒。

(5)如果您注射胰岛素或容易出现低血糖反应，建议您可在3次正餐之间增加2～3次少量饮食。

(6)低血糖反应的措施。平日在口袋中放些巧克力或糖果等食品，当出现(眼前发黑、头晕、心慌、心跳加快、全身无力和出虚汗等)低血糖反应时，可含颗糖或吃一小块巧克力，并立刻与工作人员联系。

(7)定时监测血糖。

三、低脂饮食注意点

(1)血脂浓度过高可导致血中胆固醇的积存、各种心血管疾病和高血压、冠心病的发生且容易发生肥胖，导致糖尿病。

(2)血脂高者或老年人应少荤多素，少吃大肉、油炸食品、蹄膀、动物内脏、蛋黄等，多吃蔬菜、水果，不仅可以增加肌体维生素纤维等摄人，还能增加抗病能力。